Hühner-Nudelsuppe

Einfache Suppe, perfekt für die Erkältungszeit.

Diese Hühner-Nudelsuppe ist ein echter Klassiker und genau das Richtige, wenn du dir etwas Warmes, Herzhaftes und Wohltuendes gönnen möchtest. Mit wenigen Zutaten, wenig Aufwand und ganz viel Geschmack entsteht eine Suppe, die Körper und Seele gut tut.
Perfekt für kalte Tage, nach einem langen Arbeitstag oder einfach dann, wenn du Lust auf einfaches Kochen ohne Stress hast.

Diese Suppe zeigt: Gutes Essen muss nicht kompliziert sein.

Rezept-Kurzinfo

Arbeitszeit: ca. 10 Minuten
Kochzeit: ca. 40 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
Portionen: 2
Schwierigkeitsgrad: einfach

🛒 Zutaten

Portionen:

1 Zwiebel
200g TK Gemüse (Alternative 1 Suppengrün)
1 Hühnerbein
1000 ml Hühnerbrühe
100 g Suppennudeln
Salz, Pfeffer
Butterschmalz zum Anbraten

Optional für mehr Geschmack:

1 TL Tomatenmark
1 Spritzer Maggi direkt in den Teller

Zubereitung Hühner-Nudelsuppe

1. Zwiebel & Gemüse vorbereiten

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In einem großen Topf etwas Butterschmalz erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
Anschließend das TK-Gemüse oder das kleingeschnittene Suppengrün zugeben und kurz mitschwitzen.

Geschmacks-Tipp:
Jetzt einen kleinen Klecks Tomatenmark hinzufügen und das Gemüse leicht anrösten. Dadurch bekommt die Suppe eine besonders aromatische, runde Note.

2. Huhn & Brühe

Das Hühnerbein in den Topf legen und mit der Hühnerbrühe aufgießen, bis es vollständig bedeckt ist.
Die Suppe aufkochen lassen und anschließend bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten sanft köcheln.

3. Fleisch lösen

Nach der Kochzeit das Hühnerbein aus der Suppe nehmen und kurz abkühlen lassen.
Das Fleisch vom Knochen lösen, klein zupfen und wieder zurück in den Topf geben. Knochen und Haut entfernen.

4. Nudeln & Abschmecken

Nun die Suppennudeln in die Suppe geben und alles so lange kochen, bis die Nudeln gar sind (je nach Sorte 5–8 Minuten).
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

🍽 Servieren & Genießen

Die Hühner-Nudelsuppe heiß servieren und genießen.
Wer es klassisch mag, würzt direkt im Teller mit einem kleinen Spritzer Maggi – genau wie früher bei Oma.

Einfach, ehrlich und unglaublich wohltuend.