Garnelennudeln
Schnell & lecker, cremige Pasta ohne Stress
Gute Garnelen-Nudeln müssen nicht kompliziert sein. Dieses Rezept zeigt, wie du mit wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand eine richtig aromatische Pasta auf den Teller bringst. Ideal für Tage, an denen du Lust auf etwas Besonderes hast – aber trotzdem entspannt kochen möchtest.
Rezept-Kurzinfo
- Arbeitszeit: ca. 10 Minuten
- Kochzeit: ca. 20 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeitsgrad: einfach
🧂 Zutaten
Zubereitung Omlette mit Schafskäse
1. Nudeln kochen
Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Vor dem Abgießen etwas Nudelwasser auffangen.
2. Garnelen anbraten
Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Garnelen scharf anbraten, bis sie Farbe bekommen. Herausnehmen und beiseitestellen.
3. Aromatische Basis
Schalotte fein würfeln, Knoblauch hacken und im Bratfett glasig anschwitzen.
4. Tomatenmark tomatisieren
Tomatenmark zugeben und kurz anrösten, bis es intensiv duftet.
5. Soße aufbauen
Mit Wasser ablöschen, Tomaten hinzufügen und 2 EL Nudelwasser unterrühren.
6. Alles vereinen
Nudeln und Garnelen in die Pfanne geben und alles gut durchschwenken.
7. Abschmecken
Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Frische Kräuter unterheben.
Tipps & Variationen
Ideal für stressige Tage
- Auch lecker mit Lachs
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