Omlette mit Schafskäse

Einfaches Pfannenrezept schnell, locker & herzhaft

Dieses Omelett mit Schafskäse ist der Inbegriff von einfacher Wohlfühlküche. Wenige Zutaten, eine Pfanne und ein Ergebnis, das überzeugt: locker, saftig und wunderbar würzig. Perfekt für alle, die schnell kochen möchten und trotzdem Wert auf Geschmack legen.

Ob als Frühstück, leichtes Mittagessen oder unkompliziertes Abendessen – dieses Omelett passt einfach immer.

Rezept-Kurzinfo

Arbeitszeit: ca. 10 Minuten
Kochzeit: ca. 8 Minuten
Gesamtzeit: ca. 18 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeitsgrad: einfach

🛒 Zutaten

Portionen:

Zubereitung Omlette mit Schafskäse

Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und gründlich verquirlen, bis Eigelb und Eiweiß vollständig vermischt sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und nochmals gut verrühren.

Nun Milch und Mehl zur Eimasse geben und alles zu einer glatten, leicht cremigen Masse verrühren. Klümpchen sollten vollständig verschwunden sein – so wird das Omelett besonders locker.

Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze stellen und etwas Butterschmalz darin schmelzen lassen. Sobald das Fett heiß ist, die Eimischung gleichmäßig in die Pfanne gießen.

Das Omelett ruhig stocken lassen, ohne zu rühren. Sobald die Unterseite fest geworden ist und eine goldgelbe Farbe angenommen hat, das Omelett vorsichtig wenden.

Nun den Schafskäse grob über die Oberfläche bröseln, die Hitze leicht reduzieren und den Käse kurz anschmelzen lassen. Anschließend das Omelett vorsichtig in der Mitte zusammenfalten und kurz weiterbraten, bis es komplett durchgegart ist.

Zum Schluss das Omelett auf einen Teller geben und die fein geschnittenen Frühlingszwiebeln frisch darüber streuen. Sie bringen Frische, Farbe und einen angenehmen Crunch.